Cięcie drzew i krzewów spełnia kilka funkcji. Pierwszym celem jest utrzymanie ładnego wyglądu i pokroju rośliny oraz zapobieganie jej nadmiernemu wzrostowi w stosunku do przeznaczonego dla niej miejsca w ogrodzie, drugi aspekt to usuwanie martwych części krzewów oraz chorych i zniekształconych gałęzi. Trzecie zadanie polega na pobudzaniu roślin do jak najlepszego wzrostu i pojawianiu się dużej liczby kwiatów i owoców. Nieumiejętne przycinanie krzewów i drzewek może oczywiście spowodować zły wzrost rośliny, zahamować kwitnienie oraz zniszczyć wygląd rośliny. Na szczęście drzewa i krzewy to rośliny odbudowujące się i nawet, jeżeli jednego roku nam coś nie wyjdzie, to następnego roku będziemy mogli to poprawić. Gdy przychodzi wczesna wiosna, przycina się stare gałęzie z liśćmi i kwiatami z ubiegłego roku. Pozostawiamy tylko zdrowe i nowe pędy ze świeżymi pąkami. Wiadomo, że technika ciecia drzew i krzewów wymaga od nas trochę pracy i wprawy, ale w rezultacie możemy się szybko tego nauczyć i łatwo i sprawnie przycinać nasze krzewy i drzewka w ogrodzie.